El presente trabajo tiene como objetivo el de modelar matemáticamente la realidad de un sistema específico con el fin de maximizar sus utilidades por medio de una herramienta de la investigación de operaciones como es la programación lineal. el sistema al cual este trabajo hace referencia es un restaurante de servicio rápido perteneciente a una de la mejores cadenas como es mcdonald´s

Abstract

El diseño el reactor de saponificación se hizo sobre la base de códigos internacionales, en donde la saponificación es la división de las grasas. El diseño siempre se lo realizo pensando en los materiales y herramientas existen en nuestro medio.

El proyecto se realizo en dos etapas la primera en la cual se diseño mecánicamente el equipo y la segunda en donde se hizo un análisis térmico del mismo.