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Title: Comparación de modelos predictivos del crecimiento de escherichia coli en filetes de corvina (cynosción spp.) inoculados y sometidos a tecnología de barreras a temperatura ambiente
Authors: Cornejo, Fabiola, Directora
Proaño Peralta, Lisseth Gabriela
Keywords: Modelos predictivos del crecimiento
Escherichia coli
Filetes de corvina
Issue Date: 2007
URI: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/6122
Appears in Collections:Tesis de Alimentos

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