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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/62034| Title: | Ecuatoriana de mariscos (EMARSA) |
| Authors: | Miranda, Luis, Director Tabares Salazar, Aramis Georgina |
| Keywords: | Camarones Empaque Industria Camaronera Conservación del camaron |
| Issue Date: | 1993 |
| Publisher: | ESPOL. PROTAL |
| Citation: | Tabares Salazar, A. G. (1993). Ecuatoriana de mariscos (EMARSA). [Informe de Prácticas Profesionales]. ESPOL. PROTAL . |
| Description: | Se detalla la actividad camaronera y su importancia para el Ecuador, la descripción y procesamiento del camarón con cabeza y/o colas de camarón. En ecuador, la industria atunera y camaronera se han distinguido por ir siempre a la vanguardia de adelantos tecnológicos, que les ha permitido mantener y fortalecerse en principales mercados consumidores de estos productos: EE.UU., España, y Francia. La importancia de la industria camaronera en la economía ecuatoriana radica en la cantidad de divisas y el valor agregado que genera: ejemplo de ello son los 516 millones de dólares que dejo su exportación en 1992. |
| metadata.dc.description.abstractenglish: | xx |
| URI: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/62034 |
| metadata.dc.identifier.codigoproyectointegrador: | ESC2152 |
| Appears in Collections: | Tesis de Tecnología en Alimentos |
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