http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/50510 Ingeniería Agrícola y Biológica Mon, 13 Apr 2026 13:44:06 GMT 2026-04-13T13:44:06Z http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/68035 Title: Determinación de factores que afectan la producción de huevos en granjas de reproductoras pesadas en Pedro Carbo y Jipijapa Authors: Veliz Castro, Nayeli Melissa; Jiménez Feijoo, María Isabelita, Director Abstract: Egg production in broiler breeder farms is a pillar of sustainability for the poultry industry, as it is essential for broiler production. However, factors such as body development during rearing, feeding, uniformity, and operational management generate a gap between actual production (≈180.8 HTAA) and the expected genetic potential (202.4 HTAA). This difference impacts profitability and requires the purchase of outside broilers, with estimated losses of more than $870,000 annually. This project evaluated 12 flocks (Ross 308 AP and Cobb 500R) raised between 2023 and 2025, using data from internal databases on body weight, feed intake, mortality, stocking density, uniformity, water consumption, production percentage, and staff interviews. Therefore, descriptive analyses and linear regression models were applied to identify explanatory variables. Flocks that reached target weight in the rearing and nursery stages showed higher production and better laying persistence (165.4–188.0 HTAA). Key variables were feed intake, flock uniformity, and abdominal fat reserve; Pedro Carbo showed greater productive stability than Jipijapa. The model showed that age reduces production, whereas adequate feeding and body condition improve it. It is concluded that improving monitoring of target weight, uniformity, and harvest management (8 harvests/day are recommended and maintaining 3 people per house until week 45), along with nutritional adjustments, achieve greater productive efficiency in the Jipijapa and Pedro Carbo broiler breeder farms. Keywords: Total number of eggs per hen, breeder pullets, management, feeding Description: La producción de huevos en granjas reproductoras pesadas constituye un pilar para la sostenibilidad de la industria avícola, pues de ella depende la obtención de pollitos de engorde. Sin embargo, factores como: el desarrollo corporal en cría y levante, la alimentación, uniformidad y manejos operativos generan una brecha entre la producción real (≈180,8 HTAA) y el potencial genético esperado (202,4 HTAA). Esta diferencia impacta en la rentabilidad y obliga a la compra de pollitos externos, con pérdidas estimadas en más de $870.000 anuales. En este proyecto se evaluaron 12 lotes (Ross 308 AP y Cobb 500R) criados entre 2023 y 2025, utilizando datos de bases internas sobre peso corporal, consumo de alimento, mortalidad, densidad de aves, uniformidad, consumo de agua, porcentaje de producción y entrevistas al personal encargado. Por consiguiente, se aplicaron análisis descriptivos y modelos de regresión lineal para identificar variables explicativas. Se evidenció que los lotes que alcanzaron el peso objetivo en la etapa de cría y levante mostraron mayor producción y mejor persistencia de postura (165,4–188,0 HTAA). Las variables clave fueron la cantidad de alimento suministrado, la uniformidad del lote y la reserva de grasa abdominal; Pedro Carbo presentó mayor estabilidad productiva que Jipijapa. El modelo de regresión lineal demostró que la edad reduce la producción, mientras que una adecuada alimentación y condición corporal la aumentan. Se concluye que mejorar el seguimiento del peso objetivo, la uniformidad y la gestión de recolecciones (recomienda 8 recolecciones/día y mantener 3 personas por galpón hasta semana 45), junto con ajustes nutricionales logra una mejor eficiencia productiva en granjas reproductoras pesadas de Jipijapa y Pedro Carbo. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/68035 2025-01-01T00:00:00Z http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/68034 Title: Contenido de cadmio en arroz: relación suelo-planta en fincas de Daule y Nobol - Ecuador Authors: Núñez Ramos, Benjamín Argelis; Chávez Navarrete, Eduardo Francisco, Director Abstract: CONDITION FOR PUBLICATION OF PROJECT. Rice is one of the main agricultural products in the coastal region of Ecuador and a staple food in the national diet; therefore, ensuring its safety against contaminants such as cadmium (Cd) is a priority. This study aims to evaluate Cd concentration in rice plants and agricultural soils to identify absorption and accumulation patterns in relation to edaphic properties and agronomic practices. Soil and plant tissue samples were collected from twelve farms located in the cantons of Daule and Nobol and analyzed using low-powder monochromatic X-ray fluorescence (HDXRF), complemented with standardized chemical characterization techniques and quality control procedures. The results showed that rice grains contained Cd concentrations below 0.10 mg/k, meeting the limit established by FAO and the EU. A positive correlation (r=0.71) was observed between total Cd and zinc (Zn) in soils, while a reduction of Cd in roots was associated with liming practices. In conclusion, rice produced in the studied farms complies with food safety standards, and agronomic management practices influence Cd accumulation reduction. Keywords: Safety, agricultural soils, HDXRF, liming Description: CONDICIONAMIENTO DE PUBLICACION DE PROYECTO. El arroz constituye uno de los principales productos agrícolas de la región Costa del Ecuador y un alimento fundamental en la dieta nacional, por lo que resulta prioritario garantizar su inocuidad frente a contaminantes como el cadmio (Cd). Este proyecto tuvo como objetivo evaluar la concentración de Cd en la planta de arroz y en los suelos donde es cultivado, con la finalidad de identificar patrones de absorción y acumulación en relación con propiedades edáficas y prácticas agronómicas. Para ello se recolectaron muestras de suelo y tejido vegetal de doce fincas de los cantones de Daule y Nobol, analizadas mediante fluorescencia monocromática de rayos X de bajo consumo (HDXRF); este proceso fue complementado con técnicas estandarizadas de caracterización química y control de calidad. Los granos presentaron concentraciones por debajo de 0.10 mg/kg, cumpliendo los límites establecidos por la FAO y la UE. Además, se evidenció una correlación positiva (r=0.71) entre el contenido total de Cd y zinc (Zn), así como una disminución de Cd en raíces asociada a la aplicación de encalados. En conclusión, el arroz producido en las fincas estudiadas cumple con los parámetros de inocuidad, y el manejo agronómico tiene potencial de incidencia en la reducción de la acumulación de Cd Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/68034 2025-01-01T00:00:00Z http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/65970 Title: Diseño y desarrollo de un sistema de muestreo para el diagnóstico de plagas y organismos controladores en áreas del Archipiélago Galápagos. Authors: Alejandro Zambrano, Kevin; Espinoza, Lisbeth, Director Abstract: In the Galapagos, a recognized natural heritage, the conservation of biodiversity in terrestrial ecosystems and food security depends on the use of responsible agricultural practices. The design of a comprehensive monitoring and sampling system for the collection and identification of pest and beneficial insects in 11 farms located between the rural parishes of Santa Rosa and Bellavista was proposed. The objective was to provide technical information through a field guide for producers of short-cycle crops in greenhouse conditions. The monitoring and sampling plan used in the field was carried out by establishing zigzag transects for the collection of samples, their subsequent conservation and taxonomic identification using dichotomous keys and digital tools. The heterogeneity obtained from the result of families identified as harmful to crops (65%) and pollinating, predatory or organic matter decomposing habits classified as beneficial (35%) preceded the calculation of the Shannon (1.96) and Simpson (0.21) indices, which suggest that the insect community in Santa Rosa is more diverse and balanced than that of Bellavista. The preparation of the technical manual is a tool that encourages the process of monitoring and identifying insects of agricultural importance for producers in Santa Cruz. Keywords: Identification, dichotomous keys, biodiversity, pest insects, controlling organisms. Description: En las Galápagos, reconocido patrimonio natural, la conservación de la biodiversidad de los ecosistemas terrestres y la seguridad de alimentos recae en el empleo de prácticas agrícolas responsables. Se propuso el diseño de un sistema integral de monitoreo y muestreo para la colecta e identificación de insectos plaga y benéficos en 11 fincas ubicadas entre las parroquias rurales de Santa Rosa y Bellavista. Con el objetivo de aportar información técnica mediante una guía de campo para productores de cultivos de ciclo corto en condiciones de invernadero. El plan de monitoreo y muestreo empleado en campo se realizó estableciendo transectos en zigzag para la colecta de las muestras, su posterior conservación e identificación taxonómica mediante el uso de claves dicotómicas y herramientas digitales. La heterogeneidad obtenida del resultado de familias identificadas como perjudiciales para los cultivos (65%) y de hábitos polinizadores, depredadores o descomponedores de materia orgánica clasificadas como benéficas (35%) precedió al cálculo de los índices de Shannon (1.96) y Simpson (0.21) que sugieren que la comunidad de insectos en Santa Rosa se encuentra más diversa y equilibrada que la de Bellavista. La elaboración del manual técnico es una herramienta que incentiva al proceso de monitoreo e identificación de insectos de importancia agrícola del productor de Santa Cruz. Thu, 08 May 2025 00:00:00 GMT http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/65970 2025-05-08T00:00:00Z http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/65969 Title: Intervención integral para la promoción seguridad alimentaria a través de talleres de alimentación saludable y huertos comunitarios en Cerrito de los Morreños Authors: Macías Anchundia, Freddy Alexander; Jiménez Feijoo, María Isabelita, Director Abstract: Food security in communities in island regions of the Gulf of Guayaquil represents a challenge due to limited local production and lack of agricultural knowledge. This research aims to design community gardens and develop agricultural guides to strengthen food sovereignty in the “Cerrito de los Morreños” community. The proposal was carried out in three phases: diagnosis of the study area, productive design and knowledge transfer. The results showed that the ecosystem present in the island “Chupadores Chico” corresponds to a tropical dry forest in a mangrove area. The design of the gardens presented a cost-benefit of 24%, representing a direct saving to the family economy, and the workshops and training were necessary for the transfer of knowledge and community empowerment. The implementation of the community garden design not only provides healthy food, but also strengthens social union, generates self-consumption and savings in the family economy. Finally, the transfer of knowledge improves capacity building and promotes self-sufficiency in the community, forming a sustainable and resilient production model in the face of food adversity. Keywords: Community gardens, food security, sustainable development, self-sufficiency, knowledge transfer. Description: La seguridad alimentaria en las comunidades en regiones insulares del Golfo de Guayaquil representa un desafío debido a la limitada producción local y falta de conocimientos agrícolas. Esta investigación tiene como objetivo diseñar huertos comunitarios y elaborar guías agrícolas para fortalecer la soberanía alimentaria en la comuna “Cerrito de los Morreños”. La propuesta se realizó en tres fases: el diagnóstico del área de estudio, el diseño productivo y la transferencia de conocimientos. Los resultados mostraron que el ecosistema presente en la isla “Chupadores Chico” corresponde a un bosque seco tropical en un área de manglar. El diseño de huertos presentó un costo-beneficio del 24% representando un ahorro directo a la economía familiar, además los talleres y capacitaciones resultaron necesarios para la transferencia de conocimientos y empoderamiento comunitario. La implementación del diseño de huertos comunitarios no solo provee de alimentos saludables, también fortalece la unión social, genera un autoconsumo y ahorro en la economía de familias. Finalmente, la transferencia de conocimientos mejora el desarrollo de las capacidades y fomenta la autosuficiencia en la comuna formando un modelo de producción sostenible y resiliente frente adversidades alimentarias Thu, 08 May 2025 00:00:00 GMT http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/65969 2025-05-08T00:00:00Z