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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
Tesis de Alimentos
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2015
Determinación de parámetros físico-químicos en la deshidratación de las hojas de ilex guayusa para la formulación de una bebida energética
Manzano Santana, Patricia Isabel, directora
;
Camacho Sánchez, Cinthia Esther
;
Martínez Gagñay, Daysi Geovanna
2015
Implementación de procedimientos en un servicio catering para minimizar riesgos por enfermedades de transmisión alimentaria
Coello O., Karín,director
;
Desintonio L, Edwin, director
;
Nuques Rovayo, María Del Pilar
2015
Diseño e implementación de un sistema de gestión de seguridad alimentaria basada en los requisitos de la norma iso 22000:2005” en una empresa de elaboración de material de empaque
Acosta Dávila, Sandra Cecilia, director
;
Rigail Cedeño, Andrés Francisc C., director
;
Cadena Balón, Cinthya Katiuska
2015
Diseño y desarrollo de un postre viscoso “arroz con leche” pasteurizado listo para consumir
Torres Camba, Haydee Del Rocio,director
;
Cagua Calderón, Stephania Denisse
;
Hidalgo García, María Lucila
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Author
1
Cadena Balón, Cinthya Katiuska
1
Cagua Calderón, Stephania Denisse
1
Camacho Sánchez, Cinthia Esther
1
Hidalgo García, María Lucila
1
Martínez Gagñay, Daysi Geovanna
1
Nuques Rovayo, María Del Pilar
Subject
2
seguridad alimentaria
1
Análisis sensorial
1
arroz con leche
1
Bebidas energéticas
1
empaque flexible
1
ETAS
1
Ilex guayusa
1
INFOSTAT
1
inocuidad alimentaria
1
ISO 22000
.
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Date issued
4
2015