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2015Proyecto de implementación de buenas prácticas de manufactura en la planta de producción de pastelería dolupa c.a.”Torres Camba, Haydee Del Rocio; Peñafiel Ube, Jaime Fernando; Pincay Cadena, Jorge Adrian
2017-11-22Diseño construcción y validación de un biorreactor a escala de laboratorio con sistema de control automáticoCoronel León, Jonathan, Director; Sornoza López, Ivette Pamela
2017-11-21Diseño de la valoración proteica de hojas y semillas de Moringa oleifera, durante su desarrollo vegetativo y almacenamientoCoello Ojeda, Karin Elizabeth; Cando Cando, Rolando Javier; Intriago Farías, Edgar Ramón
2017-11-22Estudio del diseño de una bebida de fruta baja en calorías con aloe vera y steviaAcosta Dávila, Sandra Cecilia; Castañeda Chiluiza, Stefanny Nathaly; Ledesma Salazar, Karem Lisseth
2017-11-22Desarrollo de un producto alimenticio proteico sustituto de la carne a partir de vegetalesCoello Gómez, Natasha; Rojas Pezo, Norky Carolina; Tigrero Castro, Mayra Del Rocío
2017-11-22Desarrollo de productos emulsionados utilizando tensoactivos de origen microbianoCoronel Leon, Jonathan; Gómez Falcones, Ivonne Lissette; Loyola Rivera, Maité Paola
2017-11-22Elaboración de jugo de mucílago de cacao pasteurizadoCoello G., Betty; Bedrán León, Carlos Nahín; Becerra Bravo, Giann Carlos
2017-11-21Elaboración de una bebida a base de leche de arroz con quinua, pulpa de maracuyá y fortificada con zincCoello Gómez, Natasha; Izurieta Pilay, Daine Cristhin; Franco Banchón, Víctor Emilio
2007Estudio de la obtención de quitosano a partir de caparazon de camaron (penaeu vannamel) y su aplicación en la estabilidad de una emulsión aceite aguaCornejo, Fabiola, Directora; Soro Guevara, Luis Mario
2007Diseño de proceso para el desarrollo de barras energéticas como subproducto en la obtención de leche saborizada de soyaCosta V., Ana María, Directora; Gamboa Valarezo, Vannia De María

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