Calle Morejón, Kevin Wilson; Chávez Guerrero, Elías Fabián; Moreira, Cesar, Director
(ESPOL. FCNM, 2021)
El aceite vegetal es considerado un producto de consumo masivo utilizado en la
preparación de varios alimentos, principalmente frituras, donde una inadecuada
gestión de aceites vegetales usados (AVU) genera daños al medio ...