Calderón Zambrano, Edwin Adrián; Carcelén Vásconez, Rubén Steven; López Sarzosa, María Fernanda, Directora
(ESPOL. FIMCP, 2021)
Este proyecto muestra el desarrollo de la metodología DMAIC aplicada en los procesos de limpiezas en una industria de alimentos. En la fase de definición se establecieron los puntos de partida para el desarrollo, donde ...