Riquero Aguirre, Mariuxi Elizabeth; Castillo S., Priscila, Directora
(ESPOL.FIMCP, 2005)
El proyecto que se propone es el de realizar una reingeniería en una línea de producción de banano congelado en rodajas en un túnel de lecho fluidizado. El producto en mención está dirigido exclusivamente al mercado ...