The growth of the shrimp industry has generated a high percentage of waste represented by the head and shell. This project proposes a solution to harness these resources and help to reduce environmental impact caused during ...

El crecimiento de la industria camaronera ha generado a la vez, un alto porcentaje de desperdicios representados por la cabeza y el carapacho del camarón. El presente trabajo propone una solución para aprovechar estos ...