Cuesta Hurtado, Bryan Henry; Toro Montiel, José Andrés; Delgado, Emérita, Directora
(ESPOL. FIMCP., 2020)
En este trabajo tuvo un enfoque para los medianos y pequeños productores de cacao, que representan el 90% de la producción total del Ecuador, mostrando algunas dificultades en el proceso de secado. El objetivo ...