Cruz Ortiz, Gianella Carolina; Faytong Real, Daniela Estefanía; Gallegos Quinteros, Carlos Fernando
(ESPOL. FCSH., 2011)
La melcocha es un dulce que deleita tanto a ecuatorianos como extranjeros. Lo atractivo de este dulce para algunos es su preparación artesanal lo que para otros resulta desagradable o anti-higiénico. El objetivo que queremos ...