Onofre Arichábala, Melany Pierina; Triviño Mora, Anthony Luis; Palacios, Héctor, director
(ESPOL. FIMCP, 2022)
La exportación de snacks de chips de plátanos ha ido aumentando considerablemente, las empresas productoras de chifles buscan entrar en el mercado internacional mejorando las propiedades organolépticas y fisicoquímica. La ...