Quinde Fuentes, Carmina Stefania; Sánchez Lluguín, Nancy Viviana
(2013-05-29)
El presente artículo tuvo como objetivo la purificación parcial de la enzima bromelina mediante el sistema bifásico acuoso (SBA), evaluando el efecto del pH y las concentraciones de los componentes PEG 8000 y sales fosfato ...