Bonifaz Lindao, Víctor Hugo; Matamoros Segovia, Diana Carolina; Tobar, Jorge, Director
(ESPOL. FADCOM, 2019)
La identidad es lo que distingue a una sociedad en todo ámbito, permitiéndole ser dueño
de su historia y sentirse orgulloso de sus ancestros para poder permanecer en el tiempo.
Cuando se habla de identidad culinaria no ...