El avestruz es un animal hermoso y majestuoso de gran tamaño, su cría se ha convertido en una industria de rápido crecimiento.Es una fábrica vivientes de crías, carne y cuero, se reproducen prolíficamente en su habitad natural durante toda su vida (80 años); en criadero se estima una vida útil de 20 años producen 5 veces más el volumen de carne y cuero que lo produce el ganado vacuno y ocupan poco espacio