Resumen:
El presente trabajo busca mejorar la productividad en una granja de crianza de pollos ubicada en la zona costera de la provincia del Guayas.
Para conseguir el objetivo, se investiga y describe los aspectos fundamentales del proceso de crianza de pollos. Se determinó que los parámetros de control más importantes son la conversión alimenticia, densidad de población e índice de mortalidad. Los factores que más inciden en los resultados son la temperatura, humedad y calidad del aire. Mejorando estos factores se puede mejorar la productividad de la granja.
Antes de la implantación del proyecto, se tenía una temperatura de 32°C, un índice de mortalidad de 9.8%, un peso promedio de 2.16 kg por pollo y una conversión alimenticia de 2.16, trabajando a una densidad de población máxima de 9 pollos por metro cuadrado. Estos parámetros son los que se busca mejorar con la implantación de un sistema que permita bajar la temperatura del galpón.
Una vez definido el problema a resolver, esto es, bajar la temperatura del galpón, se analizan las alternativas para solucionarlo, tomando en consideración todos los factores y condiciones actuales de la granja.
Escogido el sistema, se lleva a cabo la implantación, para lo cual se requiere información detallada de la granja y los galpones, de tal forma que se dimensionen correctamente los sistemas a instalar.
Se pudo bajar la temperatura a 27.9°C, con ello se logró subir la densidad de población de 9 a 12 pollos por metro cuadrado, la mortalidad disminuyó de 9.8% a 5.4%, el peso promedio mejoró de 2.16 a 2.29 kg, y la combinación de estas mejoras hizo bajar la conversión alimenticia, el principal índice de productividad, de 2.16 a 1.87.
Se evaluó económicamente el proyecto, resultando en un flujo de caja con un valor actual neto positivo de US$ 18,110.62 y una tasa de retorno de la inversión de 437% para un período de un año.
