Diseño y puesta en marcha de una plataforma de control para el proceso de limpieza de la planta de cocimiento de la compañía de cervezas nacionales ca

Abstract

Compañía de Cervezas Nacionales C.A. con el objeto de mejorar eficiencia y costos de producción decide actualizar la plataforma de control del proceso de limpieza en sitio de las pailas y tolvas del área de cocimiento e integrarla a una red existente de controladores industriales Modbus plus para el proceso de elaboración de cerveza, uniendo así los procesos en una sola red de monitoreo y mando, también propone realizar la selección e implementación de una nueva línea de sensores para medición de presión de líquidos y de nivel para líquidos y sólidos.

En este trabajo se realizó el diseño, análisis de costos, selección, implementación y puesta en marcha de una plataforma de control basada en controladores lógicos programables e instrumentación. La selección de la plataforma de controladores y sensores a implementar se realiza en base de criterios que se detallan completamente.

Para realizar el diseño de las instrucciones del equipo de control o autómata se aplico una guía de marchas y paradas de procesos y se utilizó un programa de computación experto llamado CONCEPT versión 2.2. Este programa distribuido por Schneider Electric permite crear el mando de control industrial en lenguaje de contactos, diagrama de funciones y en gráficos de mando etapa – transición secuénciales o GRAFCET para los controladores elegidos.