Factibilidad para la implantación de una planta procesadora de pollos en la troncal provincia del cañar, dirigido al mercado Guayaquileño

Abstract

La avicultura es un tema extenso que tienen diferentes etapas y procesos, donde están involucrados grandes y pequeños empresarios, en el que se puede aprovechar el creciente mercado de consumo de pollos, la Granja TRELLES que en la actualidad se dedica a la crianza de pollos, siendo un integrado de PRONACA a quien entregan la totalidad de su producción de aproximadamente de 30.000 pollos por ciclo de crecimiento que comprende entre 6 a 8 semanas, y con una proyección a corto plazo de incrementar su volumen de producción en 15.000 pollos adicionales, la empresa tiene expectativas de crecimiento y ve la oportunidad en un mediano plazo de implantar una planta faenadora de pollos, que es el proceso de transformación del pollo vivo en una carcasa lista para su cocción, los mismos que serán ofrecido al cliente, en la presentación que requieran como por ejemplo: pollos enteros con viseras, pollo entero sin viseras, presitas, entre otras, esto se detallara en la descripción del producto. La principal meta es captar una parte de los clientes consumidores de pollos como son los asaderos de la ciudad de Guayaquil, esperando que el producto satisfaga las necesidades al mínimo costo.