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Diagnostico del patrimonio gastronomico y culinario del canton general villamil, provincia del guayas y propuesta para su fortalecimiento
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| dc.contributor.advisor | Banderas Aviles, Jannet Cecilia. dir. | |
| dc.contributor.author | Ríos Fernández, Kristy Stefanía | |
| dc.contributor.author | Vélez Eugenio, Catherine Lisha | |
| dc.date.accessioned | 2015-09-14T16:30:56Z | |
| dc.date.available | 2015-09-14T16:30:56Z | |
| dc.date.issued | 2015-09-28 | |
| dc.identifier.citation | Rios Fernandez, Kristy Stefania; Velez Eugenio, Catherine Lisha (2014). Diagnostico del patrimonio gastronomico y culinario del canton general villamil, provincia del guayas y propuesta para su fortalecimiento. Trabajo final para la obtención del título: Licenciada en Turismo Espol FIMCBOR, Guayaquil. 124 | |
| dc.identifier.uri | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/29823 | |
| dc.description | La presente tesis muestra un diagnostico del patrimonio gastronómico del cantón general villamil. para comprender la realidad actual de la oferta y la demanda gastronómica del cantón se realizaron encuestas a los establecimientos y a los turistas. los resultados permitieron desarrollar la propuesta del plan de fortalecimiento.la primera fase "arrenque", comprende capacitaciones dirigidas a los prestadores de servicios y charlas dirigidas a la comunidad. la fase "puesta en marcha" es una propuesta con relación al ingrediente base que es "i festival del marisco: playas y su patrimonio gastronómico". se concluye en el fortalecimiento del patrimonio cultural, culinario y gastronómico contribuiría con la diversificación de su oferta turística. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format.extent | 124 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Espol | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | CANTON GENERAL VILLAMIL PLAYAS | |
| dc.subject | GASTRONOMIA | |
| dc.subject | PATRIMONIO TURISTICO | |
| dc.title | Diagnostico del patrimonio gastronomico y culinario del canton general villamil, provincia del guayas y propuesta para su fortalecimiento | |
| dc.type | bachelorThesis | |
| dc.identifier.codigoespol | D-64994 | |
| dc.description.city | Guayaquil | |
| dc.description.degree | Licenciada en Turismo |
