Diseño e implementación de un sistema de control operacional en una empresa alimenticia.

Herrera Lossa, Oscar Daniel

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Unidades Académicas
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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
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Tesis de Ingeniería Industrial
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dc.contributor.advisor	Arias Ulloa, Cristian Arturo, Director
dc.contributor.author	Herrera Lossa, Oscar Daniel
dc.date.accessioned	2015-09-21T17:25:14Z
dc.date.available	2015-09-21T17:25:14Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.citation	Herrera, O.(2015). Diseño e implementación de un sistema de control de operacional en una empresa alimenticia. [Tesis de Grado].Escuela Superior Politécnica del Litoral.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/29986
dc.description.abstract	El objetivo de este proyecto fue diseñar e implementar un sistema de control operacional en el área de deshidratados en una empresa alimenticia con el fin de elevar la eficiencia productiva del área mencionada. Para la elaboración del proyecto se revisaron los aspectos teóricos relacionados al cuadro de mando integral y sistema de indicadores según la UNE 66175. Luego se revisaron las características de la organización, se identificó las oportunidades de mejora y se analizaron los problemas encontrados para determinar la causa raíz.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	147 páginas
dc.language.iso	spa
dc.publisher	ESPOL. FIMCP
dc.rights	openAccess
dc.subject	Estrategia de gestión
dc.subject	Planificación estrategica
dc.subject	Área deshidratación
dc.subject	Sistema de control de operacional
dc.title	Diseño e implementación de un sistema de control operacional en una empresa alimenticia.
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-88063
dc.identifier.codigoespol	D-100511
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ingeniero Industrial