dc.contributor.advisor |
Carvache Franco, Wilmer. dir. |
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dc.contributor.author |
Marlon Floril Rodríguez, Saida Floril Rodríguez |
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dc.date.accessioned |
2015-10-08T21:07:54Z |
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dc.date.available |
2015-10-08T21:07:54Z |
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dc.date.issued |
2011 |
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dc.identifier.citation |
Marlon Floril Rodríguez, Saida Floril Rodríguez (2011). Propuesta de creación de una ruta gastronómica en el cantón santa rosa de la provincia de el oro a través del análisis e inventario de sus platos típicos. Trabajo final para la obtención del título: Licenciado en Turismo Espol FIMCBOR, Guayaquil. 156 |
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dc.identifier.uri |
http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30516 |
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dc.description |
El objetivo se enfoca en crear una ruta gastronómica en el cantón, mediante el análisis y promoción de los distintos platos típicos que existen para que sea una alternativa de desarrollo económico en la comunidad. este estudio pretende confirmar la validez de la presente hipótesis: la creación de una ruta gastronómica en el cantón y el análisis e inventario de sus platos típicos. se realizaron entrevistas a propietarios, chefs de varios establecimientos y se pidió la colaboración a las autoridades del departamento de turismo, de los cuales se obtuvo valiosa información que sirvió para completar esta investigación, obteniendo como resultado el levantamiento de un inventario sumamente útil. |
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dc.format |
application/pdf |
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dc.format.extent |
156 |
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dc.language.iso |
spa |
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dc.publisher |
Espol |
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dc.rights |
openAccess |
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dc.subject |
SANTA ROSA-MACHALA |
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dc.subject |
TURISMO |
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dc.subject |
PROVINCIA DE EL ORO-ECUADOR |
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dc.subject |
INVENTARIO GASTRONÓMICO |
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dc.title |
Propuesta de Creación de una Ruta Gastronómica en el Cantón Santa Rosa de la Provincia de el Oro a través del análisis e inventario de sus platos tipicos |
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dc.type |
bachelorThesis |
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dc.identifier.codigoespol |
D-64631 |
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dc.description.city |
Guayaquil |
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dc.description.degree |
Licenciado en Turismo |
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