Propuesta de Creación de una Ruta Gastronómica en el Cantón Santa Rosa de la Provincia de el Oro a través del análisis e inventario de sus platos tipicos

Marlon Floril Rodríguez, Saida Floril Rodríguez

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Unidades Académicas
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Facultad de Ingeniería Marítima y Ciencias del Mar
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Tesis de Grado - FIMCM
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dc.contributor.advisor	Carvache Franco, Wilmer. dir.
dc.contributor.author	Marlon Floril Rodríguez, Saida Floril Rodríguez
dc.date.accessioned	2015-10-08T21:07:54Z
dc.date.available	2015-10-08T21:07:54Z
dc.date.issued	2011
dc.identifier.citation	Marlon Floril Rodríguez, Saida Floril Rodríguez (2011). Propuesta de creación de una ruta gastronómica en el cantón santa rosa de la provincia de el oro a través del análisis e inventario de sus platos típicos. Trabajo final para la obtención del título: Licenciado en Turismo Espol FIMCBOR, Guayaquil. 156
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30516
dc.description	El objetivo se enfoca en crear una ruta gastronómica en el cantón, mediante el análisis y promoción de los distintos platos típicos que existen para que sea una alternativa de desarrollo económico en la comunidad. este estudio pretende confirmar la validez de la presente hipótesis: la creación de una ruta gastronómica en el cantón y el análisis e inventario de sus platos típicos. se realizaron entrevistas a propietarios, chefs de varios establecimientos y se pidió la colaboración a las autoridades del departamento de turismo, de los cuales se obtuvo valiosa información que sirvió para completar esta investigación, obteniendo como resultado el levantamiento de un inventario sumamente útil.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	156
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	SANTA ROSA-MACHALA
dc.subject	TURISMO
dc.subject	PROVINCIA DE EL ORO-ECUADOR
dc.subject	INVENTARIO GASTRONÓMICO
dc.title	Propuesta de Creación de una Ruta Gastronómica en el Cantón Santa Rosa de la Provincia de el Oro a través del análisis e inventario de sus platos tipicos
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-64631
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Licenciado en Turismo