Analizar y validar un programa de rehabilitación en el postcosecha del cacao ccn51, en la finca Rami, en la provincia de los Ríos.

Jordán Rubio, Joann Eduardo

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Tesis de Ingenieria Agropecuaria
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dc.contributor.advisor	Torres Camba, Haydee Del Rocío
dc.contributor.author	Jordán Rubio, Joann Eduardo
dc.date.accessioned	2015-11-04T17:04:58Z
dc.date.available	2015-11-04T17:04:58Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.citation	Jordán Rubio, Joann Eduardo (2013). Analizar y validar un programa de rehabilitación en el postcosecha del cacao ccn51, en la finca Rami, en la provincia de los Ríos. Trabajo final para la obtención del título: Ingeniero Agropecuario Espol.Fimcp, Guayaquil. 62 páginas
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30885
dc.description	La finalidad que tuvo este trabajo fue aplicar un programa de rehabilitación para aumentar la producción y mejorar la calidad del grano de cacao seco. Se consideran labores culturales aquellas de uso común dentro del ciclo productivo, que se deben realizar desde la etapa de siembra que permita una óptima germinación, desarrollo hasta la cosecha del producto final, tanto así como la preparación del mismo para su comercialización. El clon CCN-51 se ha caracterizado por ser un cultivo precoz, inicia su producción a los 24 meses de edad; es tolerante a la “Escoba de Bruja”, su altura facilita a realizar las labores culturales y es considerado como un cacao ordinario, corriente o común. Los parámetros para determinar la calidad del clon en estudio se realizó con la prueba de corte que determina el grado de fermentación de la almendra y el análisis bromatológico que determina la composición química de la almendra (proteína, grasa, fibra, etc.).
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	62 páginas
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	Cacao-producción
dc.subject	Diseño de experimentos
dc.subject	Provincia de los Ríos
dc.subject	Postcosecha
dc.title	Analizar y validar un programa de rehabilitación en el postcosecha del cacao ccn51, en la finca Rami, en la provincia de los Ríos.
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-79835
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ingeniero Agropecuario