Cálculo, selección y montaje de un sistema para el precocido de camarón

Ramos Espinoza, José Andrés; Vinueza Peralta, Hugo Andrés

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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
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Tesis de Mecánica
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dc.contributor.advisor	Martínez Lozano, Ernesto Rolando, Director
dc.contributor.author	Ramos Espinoza, José Andrés
dc.contributor.author	Vinueza Peralta, Hugo Andrés
dc.date.accessioned	2015-11-09T15:26:16Z
dc.date.available	2015-11-09T15:26:16Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.citation	Ramos Espinoza, J. y Vinueza Peralta, H. (2013). Cálculo, selección y montaje de un sistema para el precocido de camarón. Trabajo final para la obtención del título: Ing. Mecánico. [Tesis de grado]. ESPOL. FIMCP. Guayaquil, 155 páginas.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30936
dc.description	Este proyecto trata de explicar cómo se implementó una nueva línea de Precocido de camarón para una empresa dedicada al procesamiento del mismo, en base a la selección de los equipos necesarios para cumplir con los requerimientos del proceso. Por ello en la empaquetadora se realizó un estudio de mercado de aceptación de la idea, luego del visto bueno se procedió a analizar los requerimientos necesarios por parte del departamento de producción para la selección de equipos en base a cálculos además de la eficiencia, ergonomía, confiabilidad y facilidad de mantenimiento de toda la maquinaria, se decidió para el montaje de equipos un lugar donde tenga una fácil accesibilidad siendo el área de bodega la más cercana a la planta convirtiéndose en la más apta para el proceso. Los requerimientos básicos para poder cumplir con nuestros objetivos son el cuarto de fuerza (generación de vapor), redes de distribución de vapor hacia el equipo cocinado de camarón, sistema de transporte y congelación.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	155 páginas
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	Camarón precocido
dc.subject	Generación de vapor
dc.subject	Producción
dc.title	Cálculo, selección y montaje de un sistema para el precocido de camarón
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-79826
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ing. Mecánicos