Plan de Capacitación para Expendedores de Productos Gastronómicos del Cantón Salitre Balneario Santa Marianita

Hidalgo Solís, Merly Soraya; Moreira Tómala, Mariuxi Elizabeth

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Unidades Académicas
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Facultad de Ingeniería Marítima y Ciencias del Mar
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Tesis de Turismo - FIMCM
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dc.contributor.advisor	Santos Dávila, José Luis, Director
dc.contributor.author	Hidalgo Solís, Merly Soraya
dc.contributor.author	Moreira Tómala, Mariuxi Elizabeth
dc.date.accessioned	2016-02-03T17:36:13Z
dc.date.available	2016-02-03T17:36:13Z
dc.date.issued	2010
dc.identifier.citation	Hidalgo Solís, Merly Soraya; Moreira Tómala, Mariuxi Elizabeth (2010). Plan de Capacitación para Expendedores de Productos Gastronómicos del Cantón Salitre Balneario Santa Marianita. Trabajo final para la obtención del título: Licenciada en Turismo Espol FIMCBOR, Guayaquil. 281
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31821
dc.description	Esta tesis se basa en la propuesta de crear un plan de capacitación de higiene y manipulación de alimentos para los expendedores de productos gastronómicos del balneario santa marianita ubicado en el cantón salitre. En este plan encontraremos conceptos básicos sobre la higiene y manipulación de alimentos y servicio al cliente además de un código de practica para manipulación de alimentos dado por el inen. A pesar de que este balneario tiene varios años como un atractivo turístico nunca se la ha difundido; ni las entidades gubernamentales se han preocupado por la debida adecuación de la infraestructura, ni por capacitar a las personas que intervienen en la atención al turista, por lo cual se piensa que con este plan todo cambiara y tendrán un mayor número de visitantes.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	281
dc.language.iso	spa
dc.publisher	ESPOL. FIMCM
dc.rights	openAccess
dc.subject	CAPACITACION
dc.subject	HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
dc.subject	GASTRONOMIA
dc.subject	CANTON SALITRE
dc.title	Plan de Capacitación para Expendedores de Productos Gastronómicos del Cantón Salitre Balneario Santa Marianita
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-64611
dc.identifier.codigoespol	T-90562
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Licenciada en Turismo