Diseño de una planta de procesamiento de carne de pollo

Vera Pilco, Gabriel Ernesto

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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
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Tesis de Ingeniería Industrial
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dc.contributor.advisor	Galindo Álvarez, Ana María, Director
dc.contributor.author	Vera Pilco, Gabriel Ernesto
dc.date.accessioned	2016-02-10T15:25:32Z
dc.date.available	2016-02-10T15:25:32Z
dc.date.issued	2009
dc.identifier.citation	Vera Pilco, G. (2009). Diseño de una planta de procesamiento de carne de pollo. Trabajo final para la obtención del título: Ing. Industrial. [Tesis de grado]. ESPOL. FIMCP. Guayaquil, 286 páginas.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31851
dc.description	Trabajo que propone el diseño de una planta procesadora de carne de pollos para la producción de pollos enteros y bandejas de presas seleccionas empacados al vacío. Se ajusta el diseño de la planta a las condiciones locales (Ecuador), teniendo como finalidad abastecer el mercado de consumidores. En su primera parte se revisan los fundamentos teóricos para la realización de un Sytematic Layout Planning (SLP) como herramienta esencial para la elaboración del diseño de la planta. En la segunda parte se elabora un estudio de factibilidad para seguridad de la inversión en este proyecto, pasando por los estudios de mercados, ambiental, legal y financiero.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	286 páginas
dc.language.iso	spa
dc.publisher	ESPOL.
dc.rights	openAccess
dc.subject	Distribución de planta
dc.subject	Procesamiento de carne de pollo
dc.subject	Planeación sistemática de la distribución en planta (SLP)
dc.title	Diseño de una planta de procesamiento de carne de pollo
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-65883
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ing. Industrial