Diseño mecánico y construcción de un secador de cacao (Theobroma cacao L.) al vacío para medianos y grandes productores en la provincia de Manabí.

Jimbo Yepez, Cesar Ricardo; Arboleda Muñoz, Freddy Alexander

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dc.contributor.advisor	Martinez Lozano, Ernesto Rolando; Director
dc.contributor.author	Jimbo Yepez, Cesar Ricardo
dc.contributor.author	Arboleda Muñoz, Freddy Alexander
dc.date.accessioned	2016-07-05T16:55:37Z
dc.date.available	2016-07-05T16:55:37Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.citation	Jimbo Yepez, Cesar Ricardo; Arboleda Muñoz, Freddy Alexander (2016). Diseño mecánico y construcción de un secador de cacao (theobroma cacao l.) al vacío para medianos y grandes productores en la provincia de manabí. Trabajo final para la obtención del título: Ingeniero Mecánico. Espol. Fimcp, Guayaquil.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/34444
dc.description	El presente proyecto tuvo como finalidad realizar un análisis del diseño de un secador de cacao al vacío; que comprendía dos áreas de la Ingeniería Mecánica, tales como: transferencia de calor y diseño mecánico. La finalidad principal del desarrollo del proyecto fue alcanzar las propiedades requeridas por las normativas nacionales e internacionales en el menor tiempo posible, para la comercialización del cacao en el mercado extranjero. El proyecto fue enfocado hacía la optimización de la capacidad de secado por parte de los productores asegurando con ello una mejor competitividad en el mercado por la venta de un producto de calidad. Se contemplaron tres factores muy importantes de diseño; humedad relativa, temperatura de secado, y tiempo de secado. Luego de pasar por todo el proceso de diseño, se procedió a seleccionar los diferentes equipos que conformaron al secador de vacío, tales como: bomba de vacío, el motor-reductor, la fuente de calor, entre otros.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	103
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	secador de cacao
dc.subject	secado al vacío
dc.subject	optimización
dc.title	Diseño mecánico y construcción de un secador de cacao (Theobroma cacao L.) al vacío para medianos y grandes productores en la provincia de Manabí.
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-CD88304
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ingeniero Mecánico.