Optimización de un sistema para precalentamiento de agua para coberturas blanca y oscura

Rodriguez Alban, Jefferson Alexander

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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
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Tesis de Mecánica
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dc.contributor.advisor	Boero, Andrea
dc.contributor.author	Rodriguez Alban, Jefferson Alexander
dc.date.accessioned	2016-07-06T19:39:44Z
dc.date.available	2016-07-06T19:39:44Z
dc.date.issued	2016-07-06
dc.identifier.citation	Rodriguez Alban, Jefferson Alexander (2016). Optimización de un sistema para precalentamiento de agua para coberturas blanca y oscura. Trabajo final para la obtención del título:Ingeniero Mecánico Espol fimcp, Guayaquil.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/34465
dc.description	Una empresa alimenticia, con sede en la ciudad de Guayaquil, cuenta entre sus líneas de producción a los chocolates de cobertura, blanca y oscura. Como parte de esta línea de producción se necesita de un proceso de precalentamiento de las coberturas, a fin de que éstas se mantengan en fase líquida durante su almacenamiento y transporte. Se ha identificado que el sistema actual de precalentamiento de las coberturas es poco eficiente, y, que el no poder controlar de manera precisa los parámetros de temperatura y presión, ha ocasionado en algunos casos la solidificación del producto transportado en el sistema de tuberías, provocando paradas de la producción; lo cual representa pérdidas económicas. Considerando lo expuesto, el objetivo de este proyecto es la optimización del sistema de precalentamiento de coberturas.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	78
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	OPTIMIZACIÓN DE SISTEMAS
dc.subject	AGUA
dc.subject	COBERTURA BLANCA Y OSCURA
dc.title	Optimización de un sistema para precalentamiento de agua para coberturas blanca y oscura
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-CD88325
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ingeniero Mecánico