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Evaluación y diseño de instalación de percolador de café para preparación del extracto de café.

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dc.contributor.advisor Martinez Lozano, Ernesto Rolando
dc.contributor.author Rojas Bravo, Mauricio Jose
dc.date.accessioned 2016-07-07T14:49:16Z
dc.date.available 2016-07-07T14:49:16Z
dc.date.issued 2016-07-07
dc.identifier.citation Rojas Bravo, Mauricio Jose (2016). Evaluación y diseño de instalación de percolador de café para preparación del extracto de café. Trabajo final para la obtención del título: Ingeniero Mecánico. Espol. Fimcp, Guayaquil.
dc.identifier.uri http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/34486
dc.description Una de las empresas productoras de café, vio la necesidad de reestructurar su planta de extracción debido a que ya no trabaja en óptimas condiciones y la demanda de café se ha incrementado, por lo que esta se propuso realizar una evaluación de los procesos que se dan en esta planta, así como los cálculos para el dimensionamiento de tuberías y selección de equipos. Se realizó el diseño de un percolador de café adicional, para incrementar la producción. El diseño del percolador de café fue realizado siguiendo la norma ASME Sección VIII Div 1. Al final se obtuvo que el material a utilizar para el proceso debería ser acero inoxidable AISI 304 ya que es una industria alimenticia. La fabricación del extractor puede ser realizada sin ningún problema en nuestro país ya que se puede encontrar todos los materiales necesarios para su construcción. Los costos totales por todo el proyecto fueron de $37107,45.
dc.format application/pdf
dc.format.extent 100
dc.language.iso spa
dc.publisher Espol
dc.rights openAccess
dc.subject PERCOLADOR
dc.subject CAFE
dc.subject EXTRACTO DE CAFE
dc.subject PRODUCCION.
dc.title Evaluación y diseño de instalación de percolador de café para preparación del extracto de café.
dc.type bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol D-CD88324
dc.description.city Guayaquil
dc.description.degree Ingeniero Mecánico.


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