Producción sin desperdicio: caso de estudio en un proceso de fabricación de galletas de coco

Noriega Zambrano, Paola Del Carmen

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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
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Tesis de Ingeniería Industrial
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dc.contributor.advisor	Abad Morán, Jorge Fernando, Director
dc.contributor.author	Noriega Zambrano, Paola Del Carmen
dc.date.accessioned	2016-07-22T16:09:24Z
dc.date.available	2016-07-22T16:09:24Z
dc.date.issued	2004
dc.identifier.citation	Noriega Zambrano, P. (2004). Producción sin desperdicio: caso de estudio en un proceso de fabricación de galletas de coco. Trabajo final para la obtención del título: Ing. Industrial. [Tesis de grado]. ESPOL. FIMCP. Guayaquil, 222 páginas.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/35025
dc.description	Tesis que consiste en un estudio para el mejoramiento del proceso productivo de galletas de coco. El estudio se realiza en el área de galletería que presenta diversos problemas como: retrabajo, barredura, sobre dosificación y paros, debido a esto se realiza un estudio de los desperdicios con el propósito de detectar las causas y plantear opciones de mejoras. El objetivo es implementar mejoras para aumentar la eficiencia y los niveles de productividad en el proceso productivo de las galletas. La metodología que se aplica es un estudio comparativo entre líneas, analizando niveles de eficiencia, factores que la afectan y costos incurridos.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	222 páginas
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	Costos de producción
dc.subject	Procesos de fabricación
dc.subject	Galletas de coco
dc.subject	Eficiencia de la producción
dc.title	Producción sin desperdicio: caso de estudio en un proceso de fabricación de galletas de coco
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-30752
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ing. Industrial