Guía Virtual sobre la Gastronomía Tradicional del Cantón Naranjal de la provincia del Guayas

Andrade Arteaga, Jenny Génesis; Pincay Segura, Stefanie Del Rocío

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Facultad de Ciencias Sociales y Humanísticas
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Tesis de Turismo - FCSH
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dc.contributor.advisor	Arce Bastidas, Rafael. Director
dc.contributor.author	Andrade Arteaga, Jenny Génesis
dc.contributor.author	Pincay Segura, Stefanie Del Rocío
dc.creator	ESPOL
dc.date.accessioned	2016-09-07T17:09:37Z
dc.date.available	2016-09-07T17:09:37Z
dc.date.issued	2016-09-07
dc.identifier.citation	Andrade Arteaga, Jenny Génesis; Pincay Segura, Stefanie Del Rocío (2016). Guía Virtual sobre la Gastronomía Tradicional del Cantón Naranjal de la provincia del Guayas. Trabajo final para la obtención del título: Licenciado en Turismo Espol FIMCBOR, Guayaquil. 133
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/35482
dc.description	El presente trabajo tuvo como objetivo elaborar una guía virtual de la gastronomía local de cantón naranjal para impulsar el desarrollo del turismo. Se realizaron inventarios de los platos tradicionales, productos de la zona y restaurantes en los que se comercializan platos típicos, se utilizaron fichas técnicas que se elaboraron a través de entrevistas a los dueños de los restaurantes que se encuentran registrados en el catastro del GAD de naranjal y que ofrecen platos tradicionales realizados a base de productos de la zona. Se diseñó un perfil del visitante gastronómico del cantón naranjal que se realizó a través de los resultados obtenidos en las encuestas, ejecutadas a los visitantes de ferias gastronómicas y turistas que asistían a restaurantes donde se venden platos tradicionales del cantón; la muestra se la obtuvo de los datos proporcionados por la GAD de naranjal, de asistentes a la FEGATUR que se realiza a nivel cantonal.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	133
dc.language.iso	spa
dc.publisher	ESPOL
dc.rights	openAccess
dc.subject	Gastronomía
dc.subject	Cantón general
dc.subject	Página web
dc.title	Guía Virtual sobre la Gastronomía Tradicional del Cantón Naranjal de la provincia del Guayas
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-101065
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Licenciado en Turismo