Diseño de mecanismo para separar y transferir producto. Línea de molde de pan sin corteza

Reyes Flores, Yinson Aníbal

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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
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Tesis de Mecánica
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dc.contributor.advisor	Ramirez Mosquera, Ángel Diego, Director
dc.contributor.advisor	León Torres, Jonathan, Director
dc.contributor.author	Reyes Flores, Yinson Aníbal
dc.creator	Espol
dc.date.accessioned	2016-12-16T20:32:28Z
dc.date.available	2016-12-16T20:32:28Z
dc.date.issued	2016-12-16
dc.identifier.citation	Reyes Flores, Yinson Anibal (2016). Diseño de mecanismo para separar y transferir producto. línea de molde de pan sin corteza. Trabajo final para la obtención del título: Ing. Mecánico Espol. fimcp, Guayaquil.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/36618
dc.description	El presente trabajo presenta la solución para el problema de deficiencia que actualmente existe en la producción de Molde de Pan Sin Corteza (MPSC), es una variante del Molde de Pan Común (MPC). Los materiales utilizados fueron escogidos en base a la Asociación de Fabricantes de Equipos de Panadería (BEMA) y por la aprobación de Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA); como son: AISI 304, Polipropileno, Acetal natural, UHMW (Polipropileno de alta peso molecular). Se analizó las máquinas involucradas en la producción, de líneas continuas que lo producen y de la existencia de mecanismo que solucionen el problema.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	100
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	molde
dc.subject	pan sin corteza
dc.subject	máquina descortezadora
dc.subject	túnel
dc.subject	acondicionador
dc.title	Diseño de mecanismo para separar y transferir producto. Línea de molde de pan sin corteza
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-CD88466
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ing. Mecánico