Diseño de un procesador para harina de arroz

Mieles Oñate, Giovanni Javier

DSpace Principal
→
Unidades Académicas
→
Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
→
Tesis de Mecánica
→
Ver ítem

dc.contributor.advisor	Martínez Lozano, Ernesto Rolando, director
dc.contributor.author	Mieles Oñate, Giovanni Javier
dc.creator	Espol
dc.date.accessioned	2017-01-03T20:34:53Z
dc.date.available	2017-01-03T20:34:53Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.citation	Mieles Oñate, Giovanni Javier (2016). Diseño de un procesador para harina de arroz. Trabajo final para la obtención del título: Ing. Mecánico Espol. fimcp, Guayaquil.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/36928
dc.description	El proyecto tiene como finalidad diseñar una máquina para aprovechar el arroz quebrado de las piladoras y transformarlo en harina. Se seleccionó el tipo molienda para triturar los granos de arroz, utilizando la matriz de decisión se comparó y se evaluó 3 tipos de molienda para granos, dando como resultado que el mejor puntaje fue el de molienda seca. Después de definir el proceso de transformación del arroz se realizó otra matriz de decisión para evaluar el tipo de molino favorable, se consideraron cuatro tipos de molinos. El resultado de la matriz de decisión fue que el molino de rodillos. La máquina se la diseño en su gran mayoría de acero inoxidable AISI 304, para que sea resistente a la corrosión debido a que la maquina se requiere limpiar cada vez que se deje de usar para mantener la higiene y evitar la aparición de hongos, bacterias u otros agentes que afecten al producto final.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	61
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	ARROZ QUEBRADO
dc.subject	PILADORAS
dc.subject	ACERO INOXIDABLE
dc.subject	MOTOR-REDUCTOR
dc.subject	GRANULOMETRÍA
dc.subject	TEMPERATURA
dc.subject	MOLINOS
dc.subject	ENGRANES
dc.title	Diseño de un procesador para harina de arroz
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-CD88358
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ing. Mecánico