Aceite de semillas de maracuyá "PASSION OIL"

Herrera Samaniego, Paúl, Director

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Escuela de Postgrado y Administración de Empresas
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Tesis de Postgrado - ESPAE
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dc.contributor.advisor	Rea León, Mónica del Rocío
dc.contributor.author	Herrera Samaniego, Paúl, Director
dc.creator	ESPAE - ESPOL
dc.date.accessioned	2017-02-21T17:57:55Z
dc.date.available	2017-02-21T17:57:55Z
dc.date.issued	2017-02-21
dc.identifier.citation	Rea León, Mónica del Rocío (2017). Aceite de semillas de maracuyá ""PASSION OIL". Trabajo final para la obtención del título: Maestría en Administración de Empresas, Espae - Espol, Guayaquil. 121.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/37570
dc.description	Este proyecto busca enfocarse en el aprovechamiento de las semillas de maracuyá para el desarrollo de un aceite gourmet con un alto poder nutricional cuyos principales beneficios son: a nivel interno celular como externo corporal. Además, los posibles residuos generados de este proceso se podrán destinar a la elaboración de abonos para alimentación animal, mitigando así el impacto ambiental y la sustentabilidad del medio ambiente, desde un enfoque de la economía de los recursos naturales. El estudio del impacto ambiental nos indica que el desarrollo del proceso causa impactos negativos no significativos en los factores calidad de aire, calidad de agua y calidad del suelo, en tanto que en el factor de generación de desechos sólidos llega a ser poco significativo.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	121
dc.language.iso	spa
dc.publisher	ESPAE - ESPOL
dc.rights	openAccess
dc.subject	Aceite
dc.subject	Semillas de Maracuyá
dc.subject	Fibra Dietética
dc.subject	Proteínas
dc.subject	Minerales y Antioxidantes
dc.title	Aceite de semillas de maracuyá "PASSION OIL"
dc.type	masterThesis
dc.identifier.codigoespol	D-P 12943
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Maestría en Administración de Empresas