Diiseño de una planta procesadora de productos derivados de la piña, para una asociación en el cantón naranjito

Ochoa Ramírez, Gianela Cristina; Sánchez Centanaro, Joseph Alexander

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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
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Tesis de Ingeniería Industrial
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dc.contributor.advisor	Tapia Quincha, Marcos Vinicio; Director
dc.contributor.author	Ochoa Ramírez, Gianela Cristina
dc.contributor.author	Sánchez Centanaro, Joseph Alexander
dc.creator	Espol
dc.date.accessioned	2017-05-25T14:10:02Z
dc.date.available	2017-05-25T14:10:02Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.citation	Ochoa Ramírez, Gianela Cristina; Sánchez Centanaro, Joseph Alexander (2017). Diseño de una planta procesadora de productos derivados de la piña, para una asociación en el cantón naranjito. Trabajo final para la obtención del título:Ing. Industrial Espol. fimcp, Guayaquil.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/38766
dc.description	Este proyecto surge en la búsqueda de incrementar la rentabilidad de una asociación de pequeños productores de piña en Naranjito, por medio de crear productos derivados de piña. Es por eso que involucra el diseño de una planta procesadora de productos derivados de piña aprovechando al menos el 20% de la cosecha de una asociación de pequeños productores de piña en Naranjito. La metodología SPL (Systematic Planning Layout) fue la guía fundamental para la elaboración de este proyecto, desde para poder definir el volumen de producción hasta realizar el estudio financiero. Con la investigación de mercado se pudo definir cuál sería la demanda para el producto, además se diseñó varios prototipos de layout para poder definir la mejor alternativa para la producción de la planta y por último la elaboración de una simulación en PROMODEL donde se realizó el control del sistema productivo para poder cumplir con la demanda establecida.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	58
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	PLANTA PROCESADORA
dc.subject	SIMULACION
dc.subject	PULPA DE PIÑA
dc.title	Diiseño de una planta procesadora de productos derivados de la piña, para una asociación en el cantón naranjito
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-CD88497
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ing. Industrial