Elaboración de inventarios gastronómicos con potencial turístico de los cantones Rocafuerte y Junín

Jarre Ponce, Carlos Iván; Salam Agudo, Marian Diba; Vera Guerrero, Kerly Gabriela

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Facultad de Ingeniería Marítima y Ciencias del Mar
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Tesis de Turismo - FIMCM
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dc.contributor.advisor	Gavilanes Valle, Julio Enrique. dir.
dc.contributor.author	Jarre Ponce, Carlos Iván
dc.contributor.author	Salam Agudo, Marian Diba
dc.contributor.author	Vera Guerrero, Kerly Gabriela
dc.creator	Espol
dc.date.accessioned	2017-06-12T16:55:14Z
dc.date.available	2017-06-12T16:55:14Z
dc.date.issued	2009
dc.identifier.citation	Jarre, C.; Salam, M.; Vera, K. (2009). Elaboración de inventarios gastronómicos con potencial turístico de los cantones Rocafuerte y Junín. [Tesis de Grado]. Escuela Superior Politécnica del Litoral.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/38982
dc.description	La gastronomía es uno de los factores más importante del turismo, pues además de ser una necesidad primaria del hombre brinda al visitante la oportunidad de experimentar una manifestación cultural en el destino que visita. Con el tiempo, la cultura se ha convertido en uno de los motivos principales del turismo y con esto la comida típica adquiere una relevancia tal, que ya no solo se aprecia en los lugares de donde proviene sino en todas las partes del mundo. Este estudio tiene como objetivo dar a conocer los más importantes platos típicos y como se identifican las comunidades locales con ellos al punto de que sirva como base de información para que se tomen iniciativas futuras en involucrar este tipo de manifestación cultural como atractivo turístico y posteriormente como oferta turística, nacional e internacional.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	301
dc.language.iso	spa
dc.publisher	ESPOL. FIMCM.
dc.rights	openAccess
dc.subject	TURISMO
dc.subject	ELABORACION
dc.subject	INVENTARIO GASTRONOMICO
dc.subject	CANTON ROCAFUERTE
dc.subject	CANTON JUNIN
dc.title	Elaboración de inventarios gastronómicos con potencial turístico de los cantones Rocafuerte y Junín
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-64779
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Licenciado en Turismo