Diseño de una planta procesadora de vegetales troceados para una ong

Mendieta Carrera, María José

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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
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Tesis de Ingeniería Industrial
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dc.contributor.advisor	Tapia Quincha, Marcos Vinicio, Director
dc.contributor.author	Mendieta Carrera, María José
dc.creator	Espol
dc.date.accessioned	2017-11-24T15:44:23Z
dc.date.available	2017-11-24T15:44:23Z
dc.date.issued	2017-11-24
dc.identifier.citation	Mendieta Carrera, María José (2017). Diseño de una planta procesadora de vegetales troceados para una ong. Trabajo final para la obtención del título:.Ing. Industrial. Espol.fimcp, Guayaquil.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/41634
dc.description	En el presente proyecto se expone el diseño de una planta procesadora de alimentos perecibles que son recuperados de mercados municipales, supermercados y distribuidores de alimento. Se exponen los diferentes factores que desarrollaron una complejidad del caso y las adecuaciones necesarias, tanto en recursos como en las actividades actuales del Banco de Alimentos. Se plantean diferentes herramientas utilizadas para la recolección de información, análisis de datos, generación de ideas de mejoras y su implementación explicada en un prototipo, así como, los diferentes programas de diseño gráfico utilizados para planteamiento visual en un nivel básico. Cabe recalcar que a diferencia de otros proyectos, este se desarrolla en una Organización No Gubernamental (ONG) por lo que se considera un proyecto de tipo Social.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	124
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	alimentos perecibles
dc.subject	organizaciones no gubernamentales
dc.subject	personas vulnerables
dc.title	Diseño de una planta procesadora de vegetales troceados para una ong
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-CD88554
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ing. Industrial