Instalaciones frigorificas para cámaras de maracuyá

dc.contributor.author	Gallo Cepeda, Gustavo E.	es_ES
dc.contributor.author	Vargas Zúñiga, Ángel, Director	es_ES
dc.date.accessioned	1998-01-05	es_ES
dc.date.accessioned	2009-03-11
dc.date.available	1998-01-05	es_ES
dc.date.available	2009-03-11
dc.date.issued	1998-01-05	es_ES
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/4393
dc.description.abstract	Presenta un estudio de factibilidad de las exportaciones del maracuyá con respecto al desarrollo de las industrias procesadoras de maracuyá en el ecuador. Se exponen características del maracuyá como materia prima. Se enfoca el procesamiento para obtener los productos derivados, y los equipos para el procesamiento a escala industrial. Describe el cálculo de las dimensiones de los locales frigoríficos usando tambores de aceros a 55 galones realizando su manipuleo con montacargas. Trata además sobre la termodinámica del ciclo de refrigeración del refrigerante escogido. Se concluye con la selección de los dispositivos de control y equipos anexos de los locales para un buen funcionamiento y servicio de los mismos. MH/CIBGZ-FIMCP 21.04.04	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	ESPOL. FIMCP
dc.rights	openAccess
dc.subject	Cámara frigorífica	es_ES
dc.subject	Mercado Internacional
dc.subject	Termodinámica
dc.subject	Refrigerantes
dc.subject	Maracuya
dc.title	Instalaciones frigorificas para cámaras de maracuyá	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
dc.description.abstractenglish	XXX