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dc.contributor.advisor | Tapia Bastidas, Clotario, Director | |
dc.contributor.author | Alarcón Olarte, Jonathan Xavier | |
dc.contributor.author | Herrera Loor, Wilson Floresmilo | |
dc.creator | Espol | |
dc.date.accessioned | 2018-07-06T13:57:05Z | |
dc.date.available | 2018-07-06T13:57:05Z | |
dc.date.issued | 2017 | |
dc.identifier.citation | Alarcón Olarte, Jonathan Xavier; Herrera Loor, Wilson Floresmilo (2017). Diseño y construcción de un equipo liofilizador para la carrera de ingeniería en alimentos. Trabajo final para la obtención del título: Ing. Alimentos. Espol FIMCP, Guayaquil 109. | |
dc.identifier.uri | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/43959 | |
dc.description | Diseño y construcción de un equipo liofilizador con sistema de monitoreo de presión y temperatura, formado por dos sistemas, uno de vacío y otro de refrigeración. El equipo para liofilización fue capaz de deshidratar muestras sólidas y posee una capacidad nominal de extracción de 0.5 kg de agua. | |
dc.format | application/pdf | |
dc.format.extent | 109 | |
dc.language.iso | spa | |
dc.publisher | Espol | |
dc.rights | openAccess | |
dc.subject | sistema de refrigeración | |
dc.subject | deshidratación | |
dc.subject | Liofilización, | |
dc.subject | sistema de vacío | |
dc.title | Diseño y construcción de un equipo liofilizador para la carrera de ingeniería en alimentos | |
dc.type | bachelorThesis | |
dc.identifier.codigoespol | D-CD88612 | |
dc.description.city | Guayaquil | |
dc.description.degree | Ing. Mecánico. |