Propuesta de implementacion de gastronomia ecuatoriana a bordo en servicios de rutas internacionales y regionales de la aerolinea lan ecuador

dc.contributor.advisor	Carvache Franco, Wilmer
dc.contributor.author	Fierro Neira, Maria Fernanda
dc.creator	Espol
dc.date.accessioned	2018-08-29T19:35:34Z
dc.date.available	2018-08-29T19:35:34Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.citation	Fierro Neira, Maria Fernanda (2014). Propuesta de implementacion de gastronomia ecuatoriana a bordo en servicios de rutas internacionales y regionales de la aerolinea lan Ecuador. Trabajo final para la obtención del título: Licenciada en Turismo. Espol. FIMCBOR., Guayaquil.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/44638
dc.description	La presente tesis esta basada en una propuesta gastronómica dirigida a la aerolínea lan ecuador, su objetivo principal es dar a conocer la comida típica ecuatoriana a través del servicio a bordo en sus rutas internacionales y regionales, para que de esta forma nuestra gastronomía puede ser reconocida a nivel mundial como un patrimonio intangible.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	142
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	SERVICIO DE COMIDAS
dc.subject	GASTRONOMIA
dc.subject	COMIDA ECUATORIANA
dc.title	Propuesta de implementacion de gastronomia ecuatoriana a bordo en servicios de rutas internacionales y regionales de la aerolinea lan ecuador
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-99453
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Licenciada en Turismo