Abstract:
Trabajado desarrollado para evaluar el desempeño medioambiental de una planta empacadora de mango para exportación, previamente seleccionada, mediante la aplicación y uso de un índice de desempeño medioambiental (E.P.I.). Trata todo lo concerniente a : la fruta y sus propiedades, labores en la planta empacadora, la serie ISO 14000, en lo que se refiere a las normas ISO 14001 y los sistemas de gestión ambiental, análisis de riesgos e identificación de los puntos críticos de control involucrados en el manejo pos cosecha del mango para exportación. El proceso jerárquico analítico (AHP) y los sistemas de calificación de riesgos de salud y seguridad del operador (HHS).
