Diseño de una planta procesadora de puré de banano

dc.contributor.advisor	Adanaque Bravo, Ingrid Elsa, Directora
dc.contributor.advisor	Lopez Iglesias, Sofia Anabel, Directora
dc.contributor.author	Mejía Lasso, Julio Emanuel
dc.contributor.author	Paladines Rivera, Luis Alexander
dc.creator	Espol
dc.date.accessioned	2018-11-13T15:59:45Z
dc.date.available	2018-11-13T15:59:45Z
dc.date.issued	2018-11-13
dc.identifier.citation	Mejía Lasso, Julio Emanuel; Paladines Rivera, Luis Alexander (2018). Diseño de una planta procesadora de puré de banano. Trabajo final para la obtención del título: Ing. Industrial. Espol-Fimcp, Guayaquil. 66
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/45459
dc.description	Se desea aprovechar la fruta rechazada en la producción de jugos y concentrados de frutas tropicales, para utilizarla como materia prima de una planta procesadora de puré de banano. Se usó metodología DMAIC en conjunto con SLP y sofwares de simulación. Se realizó un análisis financiero para determinar la factibilidad a largo plazo. Se usó varias herramientas para obtener varias características del deiseño, tomando en cuenta normativas y regulaciones pertinentes.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	66
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	PURÉ DE BANANO
dc.subject	FACTIBILIDAD
dc.subject	DISEÑO DE PLANTA
dc.title	Diseño de una planta procesadora de puré de banano
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-CD88657
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ing. Industrial