Diseño del proceso para la aplicación de un recubrimiento biodegradable antimicrobiano para una fruta de exportación

dc.contributor.advisor	Zabala Ortiz, Gonzalo Rodolfo, Director
dc.contributor.author	Terán Parrales, David Eduardo
dc.contributor.author	Jácome Parra, Moisés Jorge
dc.creator	Espol
dc.date.accessioned	2018-12-14T19:57:19Z
dc.date.available	2018-12-14T19:57:19Z
dc.date.issued	2018-12-14
dc.identifier.citation	Terán Parrales, David Eduardo; Jácome Parra, Moisés Jorge (2018). Diseño del proceso para la aplicación de un recubrimiento biodegradable antimicrobiano para una fruta de exportación. Trabajo final para la obtención del título: Ingeniero Mecánico. [Tesis de grado]. ESPOL. FIMCP, Guayaquil. 87 páginas
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/45894
dc.description	Investigación el diseño del proceso para la aplicación de un recubrimiento biodegradable antimicrobiano para fruta fresca (naranjilla), para impedir la proliferación de las bacterias en el péndulo de la fruta y daño en su fisionomía, permitiendo que pueda ser exportado como fruto seco a continentes como: Europa y Asia.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	87 páginas
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	Naranjilla
dc.subject	Sistema de aspersión
dc.subject	Producción y sistema de secado
dc.title	Diseño del proceso para la aplicación de un recubrimiento biodegradable antimicrobiano para una fruta de exportación
dc.type	Tesis de grado
dc.identifier.codigoespol	D-CD88680
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ingeniero Mecánico