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Plan de negocio para la comercialización de galletas a base de harina de garbanzo y frutos secos en el cantón durán

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dc.contributor.advisor Zurita Cueva, Jose Omar
dc.contributor.author Bermeo Almeida, Tamia Elizabeth
dc.contributor.author Bolaños Mendoza, Cindy Elizabeth
dc.creator Espol
dc.date.accessioned 2019-06-18T15:54:32Z
dc.date.available 2019-06-18T15:54:32Z
dc.date.issued 2019-06-18
dc.identifier.citation Bermeo Almeida, Tamia Elizabeth; Bolanos Mendoza, Cindy Elizabeth (2018). Plan de negocio para la comercialización de galletas a base de harina de garbanzo y frutos secos en el cantón durán. Trabajo final para la obtención del título:Ingeniería En Negocios Internacionales. Espol:Facultad de Ciencias Sociales y Humanísticas, Guayaquil.
dc.identifier.uri http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/47034
dc.description La malnutrición es un problema a nivel mundial crónico, que ha traído como consecuencia el desarrollo de enfermedades que forman parte del síndrome metabólico debido a la ingesta inadecuada de micronutrientes esenciales para el correcto desarrollo de las personas; El hierro, es principal micronutriente que contribuye en la producción de hemoglobina en la sangre y su ingesta deficiente es la causante de la anemia ferropénica, la cual en Ecuador, es la deficiencia más común en niños y mujeres en estado de gestación.Partiendo de este antecedente, surge la necesidad de crear una propuesta orientada a esta problemática la cual, haciendo uso de la metodología Design Thinking, se elaboró un producto con ingredientes alternativos que aporten cantidades significativas de hierro al organismo como lo es la Harina de Garbanzo.
dc.format application/pdf
dc.format.extent 102
dc.language.iso spa
dc.publisher Espol
dc.rights openAccess
dc.subject MALNUTRICIÓN
dc.subject ENFERMEDADES
dc.subject PRODUCTO ALTERNATIVO
dc.subject GARBANZO.
dc.title Plan de negocio para la comercialización de galletas a base de harina de garbanzo y frutos secos en el cantón durán
dc.type bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol D-CD109499
dc.description.city Guayaquil
dc.description.degree Ingeniería En Negocios Internacionales.


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