Plan de negocio para la comercialización de galletas a base de harina de garbanzo y frutos secos en el cantón durán

Bermeo Almeida, Tamia Elizabeth; Bolaños Mendoza, Cindy Elizabeth

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Facultad de Ciencias Sociales y Humanísticas
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Tesis de Ingeniería en Negocios Internacionales
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dc.contributor.advisor	Zurita Cueva, Jose Omar
dc.contributor.author	Bermeo Almeida, Tamia Elizabeth
dc.contributor.author	Bolaños Mendoza, Cindy Elizabeth
dc.creator	Espol
dc.date.accessioned	2019-06-18T15:54:32Z
dc.date.available	2019-06-18T15:54:32Z
dc.date.issued	2019-06-18
dc.identifier.citation	Bermeo Almeida, Tamia Elizabeth; Bolanos Mendoza, Cindy Elizabeth (2018). Plan de negocio para la comercialización de galletas a base de harina de garbanzo y frutos secos en el cantón durán. Trabajo final para la obtención del título:Ingeniería En Negocios Internacionales. Espol:Facultad de Ciencias Sociales y Humanísticas, Guayaquil.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/47034
dc.description	La malnutrición es un problema a nivel mundial crónico, que ha traído como consecuencia el desarrollo de enfermedades que forman parte del síndrome metabólico debido a la ingesta inadecuada de micronutrientes esenciales para el correcto desarrollo de las personas; El hierro, es principal micronutriente que contribuye en la producción de hemoglobina en la sangre y su ingesta deficiente es la causante de la anemia ferropénica, la cual en Ecuador, es la deficiencia más común en niños y mujeres en estado de gestación.Partiendo de este antecedente, surge la necesidad de crear una propuesta orientada a esta problemática la cual, haciendo uso de la metodología Design Thinking, se elaboró un producto con ingredientes alternativos que aporten cantidades significativas de hierro al organismo como lo es la Harina de Garbanzo.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	102
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	MALNUTRICIÓN
dc.subject	ENFERMEDADES
dc.subject	PRODUCTO ALTERNATIVO
dc.subject	GARBANZO.
dc.title	Plan de negocio para la comercialización de galletas a base de harina de garbanzo y frutos secos en el cantón durán
dc.type	bachelorThesis
dc.identifier.codigoespol	D-CD109499
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ingeniería En Negocios Internacionales.