Mejora en la exactitud en la clasificación de la fermentación de cacao mediante el diseño de un prototipo de control automático de calidad de cacao usando imagenes hiperespectrales

Arias Sánchez, Nelson Noé

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Tesis de Ingeniería Industrial
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dc.contributor.advisor	López Iglesias, Sofía Anabel
dc.contributor.author	Arias Sánchez, Nelson Noé
dc.creator	Espol
dc.date.accessioned	2019-08-02T15:05:57Z
dc.date.available	2019-08-02T15:05:57Z
dc.date.issued	2019-08-02
dc.identifier.citation	Arias Sánchez, N. (2018). Mejora en la exactitud en la clasificación de la fermentación de cacao mediante el diseño de un prototipo de control automático de calidad de cacao usando imágenes hiperespectrales. Trabajo final para la obtención del título: Ingenierio Industrial. [Tesis de grado]. ESPOL.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/47390
dc.description	El presente Proyecto Multidisciplinario se trata del Diseño de un Prototipo automático de Calidad de Cacao usando imágenes hiperespectrales, el proyecto se lo desarrolló bajo la metodología diseño para Seis Sigma (Definir, Medir, Analizar, Diseñar y Verificar), con el objetivo de mejorar la exactitud en la clasificación de la fermentación de cacao. En la primera fase del proyecto, se determinó los requerimientos del cliente sobre el nuevo sistema de clasificación de fermentación de Cacao a través del VOC mediante el uso de entrevistas con el gerente de la exportadora y el personal calificado, donde estos estos fueron transformados en requerimientos de Diseño a través del QFD. Se diagramó el proceso de exportación de un lote de cacao mediante el VSM para identificar el porcentaje de actividades que agregan y no agregan valor. Una vez identificado la situación actual de la exportadora se identificaron los factores críticos de diseño.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	78
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	Cacao
dc.subject	Fermentación
dc.subject	Algoritmo
dc.title	Mejora en la exactitud en la clasificación de la fermentación de cacao mediante el diseño de un prototipo de control automático de calidad de cacao usando imagenes hiperespectrales
dc.type	Tesis de grado
dc.identifier.codigoespol	D-CD88694
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Ing. Industrial