Evaluación del proceso de absorción del sulfito de sodio en el músculo del camanron (l.vannamei) para el control de la melanosis

Llerena Ramirez, Carmen Emperatriz

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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
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Tesis de Postgrado- FIMCP
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dc.contributor.advisor	Suárez M., José Antonio
dc.contributor.author	Llerena Ramirez, Carmen Emperatriz
dc.creator	Espol
dc.date.accessioned	2019-10-25T14:23:05Z
dc.date.available	2019-10-25T14:23:05Z
dc.date.issued	2019-10-25
dc.identifier.citation	Llerena Ramirez, Carmen Emperatriz (2011). Evaluacion del proceso de absorcion del sulfito de sodio en el musculo del camanron (l.vannamei) para el control de la melanosis. Trabajo final para la obtención del título: Magister en ciencia alimentaria. Espol, Guayaquil.
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/48158
dc.description	La presente tesis tiene como objetivo la evaluación del proceso de absorción del sulfito de sodio en el camarón (l. vannamei), con el fin de controlar la melanosis. La melanosis o mancha negra en el camarón representa un problema de gran magnitud dentro de la industria camaronera, dado que los ejemplares infectados no pueden ser comercializados a no ser que pasen por un tratamiento que resulta altamente costosa, es por ello que se propone un tratamiento basado en la suministración de sulfito de sodio en el camarón. Para evaluar esta alternativa se seleccionan ejemplares de distintos cultivos, a los cuales se les suministrará diferentes dosis de sulfito de sodio y se los mantendrá a distintas temperaturas, esto con el fin de evaluar la reacción de lo ejemplares al tratamiento en distintas condiciones. Luego de realizar el tratamiento se evaluarán los resultados del mismo, y se medirá la factibilidad y costo.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	75
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	CAMARON-TRATAMIENTO Y PREVENCION
dc.subject	CULTIVO DE CAMARON
dc.subject	PRODUCCION CAMARONERA
dc.subject	SULFATOS
dc.title	Evaluación del proceso de absorción del sulfito de sodio en el músculo del camanron (l.vannamei) para el control de la melanosis
dc.type	masterThesis
dc.identifier.codigoespol	D-CD93076
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Magister en ciencia alimentaria