Ortiz Morán, Lissette Alexandra; Jurado Rodríguez, Elvis Manuel; Cedeño Tejada, Joffre Edison; Mendoza Macías, Oscar, Director
(ESPOL. FCSH., 2011)
La agricultura, la ganadería y la industria de los alimentos han crecido en los últimos años en la búsqueda de mercados, a través de la venta de nuevos productos. Innovaciones alimentarias que han sido diseñadas y obtenidas ...