Anchundia Aguirre, Ana María; Andino Sánchez, Paola Lorena; Delgado Ochoa, Pablo Manuel
(ESPOL. FCSH., 2002)
La cochinilla es la materia prima para la obtención de ácido carminoso o de carmín de cochinilla, el cual es un producto colorante natural que entrega principalmente el color rojo a los alimentos, fármacos, cosméticos, ...